poniedziałek, 11 lutego 2019

Herbata kwiatowa z chabrami


Mam słabość do chabrów. Do ich nasyconej niebieskiej barwy. Do ich wyglądu. W lecie wraz z makami tworzą malowniczy krajobraz. Do tego, że pięknie dekorują dania zaczynając od kremów na babeczkach z kruchego ciasta po sałatki i herbaty skończywszy. Chabrowy to jest kolor spokoju i lekkiego szaleństwa. Gdybym mogła chabry dodawałabym nieustannie do wszystkiego. Was zostawiam z pomysłem na herbatę pełną ziół i kwiatów będącą luźną interpretacją przepisu z KUKBUK ZIMA 2017. 

sobota, 9 lutego 2019

Pizza za którą dasz się pokroić


Zdjęcie:  Vita Marija Murenaite on Unsplash

W sobotę przekonałam się, że cierpliwość popłaca. Zaczęłam robić ciasto na pizzę o długim czasie wyrastania. Bez pośpiechu, jak Hamelman przykazał. Od początku do końca postępując zgodnie z przepisem. I rzeczywiście jeśli damy mące, wodzie, suszonym drożdżom, oliwie i soli sporą ilość czasu to odpłacą się pięknie rozwiniętym smakiem. Ciasto jest chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku, cienkie i puszyste jednocześnie. Po prostu najlepsze jakie do tej pory zrobiłam wedle różnych przepisów. I zaręczam, będzie to pizza za którą dasz się pokroić. 

piątek, 8 lutego 2019

Por fawor(ki)


Dzisiaj budząc się rano usłyszałam w radiowej Trójcę poradę słuchacza jak jeść pączki w Tłusty Czwartek. A w zasadzie jak ich nie jeść. Radzący zachęcał, aby pączków nigdy nie jeść na czczo. A najlepiej jeść je po zjedzeniu dziesięciu faworków. Mogłabym stwierdzić, że taką radę już wczoraj dla was przygotowałam, ale minęłabym się z prawdą. Po prostu od wczoraj była gotowy ten przepis a wstęp do postu musiałam odrobinę zmienić, aby dostosować go do zasłyszanej rady.