środa, 16 stycznia 2019

Gratin dauphinois (proste jedzenie o podkręconej nazwie)


Nie wiem czy tak czasem macie, że chcecie prostego jedzenia (polecam gratin dauphinois), ciszy, milczenia i skupieniu się na wrażliwszej stronie świata. Picie gorącej herbaty z imbirem i goździkami pomaga nie tylko na przeziębienia. Media przekrzykują się w serwowaniu coraz to pilnych, pilniejszych i najpilniejszych doniesień. Wszystko wygląda tak jakbyśmy brali udział w kolejnym odcinku serialu "Black Mirror" (Czarne Lustro). Brak słów.

poniedziałek, 7 stycznia 2019

Kasza orkiszowa z botwinką i kurczakiem


Kolejny z przepisów, który już tutaj gościł. Danie obiadowe na lato, gdy nie chce się jeść ciężkich posiłków. Z pewnością przysłuży się osobom borykających się z anemią. Natka pietruszki i buraki to prawdziwa super żywność. Ich "superowość" polega na zawieraniu dużej ilości żelaza a pietruszka ponadto obfituje w witaminę C. Niedawno przeczytałam, że łączenie żelaza z witaminą C jest najkorzystniejsze, bo wpływa na lepsze wchłanianie tego pierwszego.

sobota, 5 stycznia 2019

Sernikobrownie z malinami


Brownie, sernik, maliny to są smakołyki, które tygryski lubią najbardziej. W lecie można użyć świeżych owoców zamiast konfitury malinowej. Słoiki zostawmy na jesień i zimę. 

piątek, 4 stycznia 2019

Sernik dyniowy z cynamonem i (Bożą) Krówką



Sernik dyniowy z cynamonem i krówką to zdecydowana pychota. Jest słodko, jest kalorycznie, ale warto ulec pokusie. Użyłam Bożych Krówek z cytatami ze świętych, ale możecie użyć każdych innych. Również mniej pobożnych. Sernik z pewnością na tym nie ucierpi.

czwartek, 3 stycznia 2019

"Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej"



Kapłony, szczeżuje, ogon bobra, karpie i niezliczone ilości egzotycznych przypraw. To tylko część produktów o jakich dowiemy się z kulinarno – historyczno – kulturalnych opowieści snutych przez Jarosława Dumanowskiego i Magdalenę Kasprzyk - Chevriaux.